“Gelecek İçin Gıda Hakkı” Temasıyla 4. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi Gerçekleşti

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Çalışmaları Kongresi, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında “Gelecek İçin Gıda Hakkı” temasıyla gerçekleştirildi.

Kongre, sürdürülebilir gıda sistemleri, gıda güvenliği, iklim değişikliğinin gıda üzerindeki etkileri ve adil gıdaya erişim gibi küresel öneme sahip konulara odaklanarak, akademisyenleri, araştırmacıları, sektör temsilcilerini ve öğrencileri bir araya getirdi.

Açılış töreni, 100. Yıl Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. Törene, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Süleyman Değirmen, Rektör Danışmanı Doç. Dr. Nevzat Balıkçıoğlu, fakülte dekanları, yüksekokul müdürleri, akademisyenler, öğrenciler ve davetliler katıldı.

Kongre Başkanı Prof. Dr. Özlem Pelin Can, açılış konuşmasında gıdanın yalnızca bir beslenme unsuru değil, aynı zamanda temel bir insan hakkı olduğunu vurguladı. Can, “Gelecek için gıda hakkı teması, hem üretim hem de tüketim sorumluluğumuzu hatırlatıyor. Üniversitemiz, bu alanda farkındalık oluşturmayı ve bilimsel katkılar sunmayı sürdürecektir.” ifadelerini kullandı.

Kongre boyunca, yurtiçi ve yurtdışından çok sayıda bilim insanı gıda bilimi, beslenme, tarım politikaları, gıda teknolojileri ve sürdürülebilir kalkınma konularında bildiriler sundu. Oturumlarda, toplumun gıdaya adil erişimi ve geleceğin gıda politikalarının şekillenmesinde bilimin rolü üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı.

Etkinlik, katılımcılara teşekkür belgelerinin takdimiyle sona erdi. Gıda alanındaki akademik çalışmaların desteklenmesi ve bilime katkı sağlayacak yeni etkinliklerin önümüzdeki yıllarda da devam edeceği ifade edildi. Haber: T. ÇAKMAK