Fast Food ve Gazlı İçecek Tüketimi Çocuk Sağlığını Tehdit Ediyor

Sivas Medicana Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Tuğçe Uçar, enerji içecekleri, gazlı içecekler, cips ve fast food tüketiminin çocuklarda karaciğer yağlanmasını artırdığına dikkat çekerek, çocukluk döneminde tespit edilen yağlanmanın erken müdahale ile kontrol altına alınabileceğini belirtti. Çocuklarda karaciğer hücrelerinde normalden fazla yağ birikmesiyle ortaya çıkan bu durumun giderek daha sık görüldüğünü vurgulayan Uçar, fazla kilo, insülin direnci ve hareketsiz yaşamın en temel nedenler arasında yer aldığını söyledi. Ayrıca früktozdan zengin beslenme, işlenmiş gıda tüketiminin artması, bazı ilaçlar ve toksinlerin de risk faktörleri arasında bulunduğu ifade edildi.

Belirgin bir belirtisi olmayan hastalık bazı çocuklarda halsizlik, karın üst bölümünde dolgunluk hissi ve karaciğer büyümesine bağlı ağrı şeklinde kendini gösterebiliyor. Özellikle enerji içecekleri, gazlı içecekler ve paketli meyve sularındaki yüksek früktoz içeriğinin karaciğerde oksidatif stresi artırdığı, fast food ürünlerinin ise kalitesiz yağlar nedeniyle dislipidemiye yol açarak yağlanma riskini yükselttiği belirtildi. Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Dr. Tuğçe Uçar, çocukluk döneminde yapılan erken müdahalenin erişkin yaşta görülen Tip 2 diyabet, obezite ve kalp-damar hastalıklarının önüne geçmede büyük önem taşıdığını dile getirdi.

Hastalığın genellikle basit yağlanma ile başladığını belirten Uçar, karaciğer ağırlığının yüzde 5’ini geçen yağ oranında karaciğer yağlanmasından söz edildiğini ifade etti. Bu oran erişkinlerde yüzde 30-35 seviyesindeyken, çocuklarda yüzde 7 ila 10, obez çocuklarda ise yüzde 30-40 civarında görülüyor. Uçar, sedanter yaşam tarzı, früktozdan zengin beslenme ve işlenmiş gıdaların temel risk faktörleri olduğunu, tanının genellikle rutin testlerde tespit edilen enzim yüksekliği veya ultrason bulgularıyla konduğunu söyledi. Özellikle 9 yaş üzeri çocuklarda ALT testinin tarama testi olarak kullanıldığını vurguladı.

Enerji içeceklerinin kullanımındaki artışın karaciğer yağlanmasını tetiklediğini belirten Uçar, çocukluk çağında başlayan yağlanmanın erişkinlere kıyasla daha kolay tedavi edilebildiğini ifade etti. Fast food ürünlerindeki kalitesiz yağların ve beyaz unun karaciğer üzerindeki oksidatif stresi artırdığını söyleyen Uçar, son yıllarda fast food tüketimindeki artışın karaciğer yağlanmasını doğrudan etkilendiğini dile getirdi. Ayrıca yumurta tüketmeyen çocuklarda, kolinden zengin yumurtanın haftada 3-4 kez tüketilmesinin karaciğer sağlığı açısından faydalı olabileceğini belirtti. Haber: A. ÜNGÖR