Prof. Dr. Uslu: “Gıda Artık Stratejik Bir Güç, Güvenliği Hayati Önemde”

25 Nisan Dünya Veteriner Hekimler Günü dolayısıyla Barış Atalay Uslu açıklamalarda bulundu. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Uslu, veteriner hekimliğin toplum sağlığı ve gıda güvenliği açısından taşıdığı hayati öneme dikkat çekti.

Her yıl nisan ayının son cumartesi günü kutlanan Dünya Veteriner Hekimler Günü’nün yalnızca hayvan sağlığını değil, aynı zamanda insan sağlığını ve gıda güvenliğini de kapsadığını belirten Uslu, günümüzde gıdanın ekonomik, sosyal ve politik dengeleri etkileyen stratejik bir unsur haline geldiğini ifade etti. Güvenli, sürdürülebilir ve yeterli gıda üretiminin her zamankinden daha önemli olduğunu vurguladı.

Veteriner hekimlerin hayvansal üretimin her aşamasında aktif rol üstlendiğini belirten Uslu, çiftlikten sofraya uzanan süreçte gıda zincirinin temelini oluşturduklarını ifade etti. Hayvan sağlığının korunması, hastalıkların önlenmesi ve üretim standartlarının denetlenmesi gibi görevlerin, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmada kritik rol oynadığını dile getirdi.

Özellikle hayvanlardan insanlara bulaşabilen hastalıkların kontrolünde veteriner hekimlerin üstlendiği sorumluluğa dikkat çeken Uslu, bu durumun halk sağlığının korunmasındaki önemini açıkça ortaya koyduğunu söyledi.

Artan dünya nüfusu ve değişen tüketim alışkanlıklarının gıda üretiminde verimliliği artırma ihtiyacını beraberinde getirdiğini ifade eden Uslu, veteriner hekimlerin bilimsel bilgi ve teknolojiyi kullanarak üretimin sürdürülebilirliğine katkı sağladığını belirtti. Antibiyotik kullanımı, hijyen standartları ve hayvan refahı konularında yürütülen çalışmaların hem gıda kalitesini yükselttiğini hem de toplum sağlığını güvence altına aldığını vurguladı.

Dünya Veteriner Hekimler Günü dolayısıyla değerlendirmelerde bulunan Uslu, insanlığın sağlıklı geleceği için özveriyle görev yapan tüm veteriner hekimlerin gününü kutladı. Veteriner hekimlerin gıda güvenliği, halk sağlığı ve sürdürülebilir yaşam açısından vazgeçilmez bir meslek grubu olduğunu bir kez daha ifade etti. Haber: A. ÜNGÖR