Anadolu Mutfağının Lezzetleri Sivas’ta Yarıştı

Sivas Cumhuriyet Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen “Anadolu’nun Mirası Soframda Üniversiteler Arası Yemek Yarışması”nın ödül töreni gerçekleştirildi. 2026 yılı “Anne Eli” temasıyla düzenlenen organizasyon, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden öğrencileri ve gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi.

Turizm Fakültesi Uygulama Tesisi’nde gerçekleştirilen programa; Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Salih Cem İnan ve eşi Prof. Dr. Zeynep Deniz Şahin İnan, Rektör Yardımcısı ve Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Süleyman Değirmen ile eşi Kübra Değirmen, Sivas İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, jüri üyeleri, akademik ve idari personel ile çok sayıda öğrenci ve davetli katıldı.

Birbirinden deneyimli şeflerin jüri üyeliğini üstlendiği yarışmada, Anadolu mutfağının geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturuldu. Yarışmacılar bireysel ve ekip kategorilerinde hünerlerini sergilerken, özellikle “Anne Eli” temasıyla hazırlanan yemekler büyük beğeni topladı.

Programda konuşan Rektör Vekili Prof. Dr. Salih Cem İnan, üniversitelerin yalnızca akademik başarılarla değil, kültürel değerlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması konusunda da önemli sorumluluklar üstlendiğini ifade etti. İnan, “Rektörümüz Prof. Dr. Ahmet Şengönül’ün öncülüğünde üniversitemiz; bilimsel çalışmaların yanı sıra kültürel mirasımıza sahip çıkan projelere büyük önem vermektedir. ‘Anadolu’nun Mirası Soframda’ yarışması da bu anlayışın en güzel örneklerinden biridir. Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü yaşatan genç şeflerimizi burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz.” dedi.

Gastronominin toplumların kültürel hafızasını yansıtan önemli değerlerden biri olduğunu belirten İnan, üniversiteler arasındaki iş birliği ve dayanışmanın artarak sürmesini temenni ettiklerini söyledi. Jüri üyelerine katkılarından dolayı teşekkür eden İnan, organizasyonda emeği geçen akademik ve idari personele de şükranlarını sundu.

Yarışma sonunda farklı kategorilerde dereceye giren öğrencilere ödülleri takdim edildi. Program, jüri üyeleri ve yarışmaya destek verenlere plaket verilmesi ile hatıra fotoğrafı çekiminin ardından sona erdi. Haber: H. Yavuz CANPOLAT